El cambio de la caja registradora al punto de venta

Desde hace años la casa de té Japanese Tea sirve a cerca de 900 invitados. En la parte superior de las largas colas y esperas ocasionales de dos horas, la casa de té utiliza un cajero automático de tipo de registro del sistema de venta que limita la cantidad de datos disponibles. Su gerente - el Sr. Tak Matsub - no tenía ninguna manera de medir las operaciones básicas como el inventario o el historial de pedidos de seguimiento.

Entonces se inició la búsqueda de un nuevo sistema de punto de venta que traería la histórica casa de té al Siglo XXI. Necesitaba acelerar al mismo tiempo el servicio para reducir las líneas y mantener al personal contento. Por último, era fundamental un sistema que pudiera aprovechar los datos para realizar un seguimiento de las órdenes específicas y minimizar el error humano asociado a las cajas registradoras antigüas.

Debido a la eficiencia de la transición a un sistema POS brought a la casa de té, los errores se redujeron inmediatamente en hasta un 30-50 por ciento, dependiendo del día y el servicio. Una gran razón para ello era el método simplificado de ordenar. Habían pasado los días de la introducción manual de los precios en un registro, con el nuevo sistema de pantalla táctil de efectivo habían incorporado artículos y precios. "Hemos reducido el tiempo para tomar una orden por la mitad", dijo Tak.

Reducción de errores y una mayor responsabilidad
Tak encontró también los beneficios sorprendentes de back-de-casa. Con los elementos de menú ya programados en el punto de venta, el personal de Tak disminuyó significativamente los errores humanos.
Ahora, el personal de la casa de té señala en el punto de venta y, si hay un error, Tak tiene toda la información que necesita para resolver de forma rápida y eficaz cualquier problema.

Una mejor comprensión de inventario
Mientras que la transición a un POS ayuda a acelerar el negocio en los restaurantes de servicio rápido, se acelera también la gestión de procesos de inventario. Se utilizan los datos para realizar un seguimiento de la cantidad de inventario que han vendido, el cual, a su vez, le permite tomar mejores decisiones de compra inteligentes, con los vendedores.

"Debido al sistema, ahora puedo ver exactamente la cantidad de té que he vendido," dijo Tak. "Esto hace que la reordenación sea mucho más fácil para mí que antes, cuando tenía que añadir manualmente los números y ver lo que se vendía."